Recetas con sofritos preparados

¿Quieres preparar platos ricos sin perder tiempo en la cocina? Te dejamos estas recetas con sofritos preparados. Sofritos de primer nivel elaborados con ingredientes 100% naturales de gran calidad y sin conservantes. Sofritos gourmet para echarte una mano en la cocina y así el tiempo que empleas haciendo tu sofrito lo puedas dedicar disfrutando.

¡Descubre lo que puedes hacer con un sofrito Cuick!

Cuick cocina sus sofritos con ingredientes frescos a temperatura constante durante 8 horas. Así se consigue una base de cocina oscura y de caramelización alta para aportar a tus guisos todo el sabor e intensidad y con el formato y la dosis adecuada para que puedas guardarlos en tu despensa.

3 consejos prácticos para utilizar los sofritos Cuick

1. Sella: Antes de incorporar el sofrito, sella muy bien la proteína (carne, pescado, verduras…) y reserva.
2. Desglasa: Incorpora el sofrito CUICK en la misma cazuela y moja con un chorro de un alcohol (vino blanco, rancio…).
3. Reduce: deja que se evapore bien el alcohol hasta que tengas una salsa homogénea e incorpora la proteína, el arroz, la pasta…

Receta con sofrito de cebolla

Ingredientes: cebolla de Figueras (96%) y aceite de oliva virgen extra.

Crema de calabaza, coco y curry con sofrito de cebolla

Una receta práctica para aquellos días que te apetece un plato rico y fácil de preparar.

Ingredientes para 8 personas:

80g sofrito de cebolla CUICK

1kg calabaza

2 patatas medianas

500ml caldo de ave

750ml leche de coco

60ml aceite de oliva virgen extra

50g curry

Brotes frescos

Sal y pimienta blanca

Preparación:

1. Limpiamos, pelamos y cortamos la calabaza y la patata en dados.
2. Calentamos el aceite en una cazuela, y cuando esté caliente incorporamos la calabaza y la patata a fuego medio. Rehogamos.
3. Añadimos el sofrito de cebolla CUICK y mezclamos bien con el resto de los ingredientes.
4. Cubrimos con el caldo y la leche de coco, y dejamos que la calabaza y la patata cuezan a fuego medio hasta que estén tiernas
5. Incorporamos el curry, corregimos de sal, pimienta y retiramos del fuego. Pasamos por la batidora hasta obtener una crema lo más fina posible, y posteriormente pasamos por el colador chino.
6. Servimos la crema caliente, y presentamos en un bol con brotes tiernos.

Receta con sofrito de cebolla y tomate

Ingredientes: cebolla de Figueras (60%), tomate pera (34%), aceite de oliva virgen extra y ajo.

Arroz marinero con sofrito de cebolla y tomate

Prepara este delicioso arroz en 30 minutos y con todo el sabor del sofrito y la picada de azafrán.

Ingredientes para 4 personas:

100g sofrito de cebolla y tomate CUICK

30g picada de azafrán CUICK

1l fumet de pescado

320g arroz Arborio Scotti

4 gambas

12 almejas carril

250g sepia fresca

Sal y AOVE

Preparación:

1. Cortamos la sepia a daditos.
2. Marcamos ligeramente las gambas en la paella con un poco de AOVE y reservamos.
3. Doramos la sepia en la misma paella. Añadimos un punto de sal.
4. Incorporamos el sofrito de cebolla y tomate CUICK, y mezclamos con la sepia.
5. Añadimos el arroz y removemos bien el conjunto durante un par de minutos.
6. Añadimos el fumet de pescado bien caliente, y durante unos minutos mantenemos el fuego fuerte.
7. Cuando falten 5 minutos para terminar añadimos las almejas, que se abrirán poco a poco.
8. Antes de terminar añadimos la picada de azafrán y decoramos con las gambas previamente reservadas.
9. Dejamos reposar un par de minutos y servimos.

Receta con sofrito de cebolla confitada en juliana

Ingredientes: Cebolla de Figueras (94%) y aceite de oliva virgen extra (100% Arbequina).

Hamburguesa completa con sofrito de cebolla confinada en juliana

La hamburguesa puede ser un auténtico manjar gastronómico si usas los mejores ingredientes y con cebolla confitada en juliana de CUICK, ¡éxito garantizado!

Ingredientes para 1 persona:

20g cebolla confitada en juliana CUICK

200g carne picada de ternera

1 pan de hamburguesa

1 loncha queso cheddar

1 tomate pera maduro

Mostaza ancienne Clovis

Sal fina

Aceite AOVE

Preparación:

1. Cortamos el tomate pera a rodajas y reservamos
2. Mezclamos la cebolla confitada en juliana CUICK con la mostaza antigua y reservamos.
3. Calentamos una paella con un poco de aceite de oliva virgen extra y cuando esté bien caliente marcamos la hamburguesa de ternera por ambos lados.
4. Una vez marcada la hamburguesa añadimos la loncha de queso cheddar para que se funda bien.
5. Por último, montamos la hamburguesa con la base de carne, el tomate y por último la mezcla de cebolla juliana y mostaza.