Alimentos sin gluten que puedes comer
Es muy probable que conozcas alguna persona que sea celíaco o intolerante al gluten o quizás tu tengas este problema. El gluten es un grupo de proteínas vegetales que se encuentra de forma natural en alimentos como el trigo, la cebada y el centeno y desempeña un papel importante en la cocina, sobre todo en la elaboración del pan.
Alimentos sin gluten que puedes comer
Si evitas el gluten, existen muchos alimentos saludables libres de gluten en su estado natural, lo que te asegura tener una dieta rica y variada. Estos alimentos son las frutas, legumbres, aceites, carne, pescado y lácteos entre otros. Además de productos específicos sin gluten como pastas, panes y repostería.
Es importante verificar las etiquetas de los productos para comprobar si estos contienen gluten. Hay que tener cuidado cuando los alimentos se presentan en productos elaborados o precocinados porqué pueden contener trazas de gluten.
Comprar online alimentos sin gluten
Aquí te presentamos una lista de alimentos sin gluten. En nuestra tienda online podrás comprar productos sin gluten gourmet. Productos artesanales gluten free de calidad.
Productos sin gluten gourmet
Frutos secos
A pesar de su alto contenido en grasas, los frutos secos son una excelente fuente de nutrientes esenciales, aportan un elevado contenido de proteínas, antioxidantes, fibra, minerales y vitaminas. Además de ser un alimento sin gluten.
En nuestra tienda podrás encontrar una amplia variedad de frutos secos Fruits Secs Torra
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Arroz
Uno de los cereales que no contiene gluten en todas sus formas naturales blanco, integral, salvaje, … Además, permite prepara un sinfín de recetas.
Prueba nuestros risottos listos en 12 minutos con funghi porcini o al tartufo.
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Aceites
Los aceites y sus distintas variedades no contienen gluten por naturaleza. Se pueden utilizar en crudo como aliños. El AOVE es considerado como uno de los alimentos más saludables y pilares de la dieta mediterránea.
Conoce nuestro AOVE y los aceites para pizza
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Vegetales
Los productos vegetales tales como verduras, legumbres y frutas proporcionan una amplia lista de productos naturalmente sin gluten. En conserva también ofrecen las mismas cualidades.
Por ejemplo, en Gvtarra apuestan por la calidad y han impulsado el desarrollo de los mejores estándares para el cultivo y elaboración de sus conservas vegetales.
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Harinas
Existen distintos tipos de harina sin gluten que se utilizan para sustituir las harinas empleadas en cocina con gluten. Estas pueden ser de cereales como el arroz y el maíz, de leguminosas como el garbanzo y de frutos secos como la almendra.
Estas son nuestras harinas sin gluten para cocinar.
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Salsas
Aunque la mayoría de las salsas y condimentos no contienen gluten, algunas veces se agregan ingredientes que contienen gluten como emulsionantes, estabilizantes o potenciadores del sabor.
Si quieres salsas sin gluten, en nuestra tienda tenemos mojo picón, alioli, crema de ajo negro… que alegraran tus platos.
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Vinagre
Generalmente, el vinagre es un producto apto para las personas celíacas o sensibles al gluten. Se elabora a partir de productos de origen agrario que contienen azúcares o sustancias amiláceas (almidón). Nos podemos encontrar, en algunos casos que, por su proceso de fabricación o por su origen (vinagre de malta) algunos vinagres pueden contener esta proteína.
Nuestros vinagres y agridulces elaborados artesanalmente en Badia Vinagres no contienen gluten ni tienen ningún riesgo de contaminación cruzada. ¡Pruébalos!
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Marisco
Los pescados y mariscos frescos no contienen gluten, pero esto puede cambiar en función del tratamiento al que son sometidos en la industria alimentaria.
Si buscas conservas de marisco sin gluten de premium los mejillones en escabeche Ramón Franco te van a encantar.
Pastas y pan sin gluten
Por norma general, la pasta se realiza con trigo, un cereal con gluten. Sin embargo, hoy en día puedes encontrar diferentes variedades de pasta sin gluten echas con trigo sarraceno, arroz, maíz, garbanzos, guisantes, quinoa y mijo entre otros.
Estas son nuestras pastas sin gluten elaboradas con una combinación selecta de cereales por naturaleza exentos de gluten y fuente de fibra.
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