Syrah de Meler
Ficha técnica
Tipo de vino: vino tinto
DO: Somontano
Varietales: Elaborado con Syrah
Origen: Barbastro. Huesca
Bodega: Bodega Meler
Sabor/Cata: De color cereza oscuro con ribete violáceo, es un vino tinto joven con formación de lágrima gruesa de caída lenta en copa. Destacan los aromas limpios e intensos, que recuerdan a los expresivos frutos negros de zarza. Se caracteriza por gran mineralidad y notas de regaliz muy cautivante. Suave de beber, con un paso muy fino y aterciopelado. Su dulce tanino te lleva a un final muy agradable y jovial.
Graduación alcoholica: 14% vol.
Presentación: Botella bordelesa de 75 cl.
Maridaje: Ideal para acompañar arroces de carne, aves, carnes blancas con salsa, carnes rojas a la parrilla, carnes rojas asadas, embutidos, hamburguesa de ternera, jamón de pato, parrillada de verduras, patés, pato y risotto.
Temperatura de consumo: Consumir entre 14 y 16 grados.
Elaboración de Syrah de Meler
Nacido de las mejores uvas de la bodega Meler. Estas, son vendimiadas por la noche durante el mes de octubre, su momento óptimo de madurez. Los racimos son despalillados y previamente estrujados después de realizar una maceración en frío y una fermentación alcohólica a baja temperatura. Tras contínuos remontados y "delestages", se procede a un sangrado que da como resultado un vino de muy bajo rendimiento. Posteriormente, se realiza la fermentación maloláctica y el trasiego antes de ser embotellado.
