Sonsierra Crianza
Ficha técnica
Tipo de vino: vino tinto
DOC: Rioja
Varietales: Monovarietal de Tempranillo
Origen: San Vicente de la Sonsierra. La Rioja
Bodega: Bodega Sonsierra
Sabor/Cata: De color rojo rubí. Destacan aromas de cacao, vainilla y café propios de la crianza en barrica con notas de fruta negra y regaliz. También percibimos la fruta y la vainilla en boca con un paso redondo y equilibrado.
Graduación alcoholica: 13,50% vol.
Presentación: Botella bordelesa de 75 cl.
Maridaje: Ideal para acompañar carnes, legumbres, pastas y quesos semicurados.
Temperatura de consumo: Consumir entre 14 y 16 grados.
Elaboración de Sonsierra Crianza
Viñedos situados en las faldas de la Sierra de Cantabria con una vendímia de la uva de forma manual. Se realiza la fermentación prefermentativa durante 24 horas y una posterior fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable durante 8 días a temperatura controlada. También experimenta una maceración postfermentativa antes de la fermentación maloláctica en depósitos de hormigón.
Su crianza es de 12 meses en barricas bordelesas y de 3 años en botella.
