Sin duda Raíces Ibéricas
Ficha técnica
Tipo de vino: vino tinto
DO: Calatayud
Varietales: Monovarietal de Garnacha
Origen: Maluenda. Zaragoza
Bodega: Bodega Raíces Ibéricas
Sabor/Cata: De color rojo cereza. Destacan los aromas de fruta roja madura, ciruela, higo, pimiento negro y minerales.
Graduación alcoholica: 15,41% vol.
Presentación: Botella borgoña de 75 cl.
Maridaje: Ideal para tomar con carnes rojas, quesos curados, caza, patésm arroces y carnes blancas.
Temperatura de consumo: Consumir entre 16 y 17 grados.
Elaboración de Sin duda
Uvas procedentes de viñedos de Calatayud, clasificadas por todos los profesionales como la Garnacha típica de la zona. No hay lugar donde se exprese mejor la variedad Garnacha que en Calatayud. La vendímia se realiza a finales de Octubre, para después llevar a cabo una fermentación durante 1 semana, seguida de una maceración post fermentativa de casi 1 mes. Posteriormente, se realiza una crianza de 1 mes en barrica.
