Quinta Do Sil Godello

Ficha técnica

Tipo de vino: vino blanco

DO: Valdeorras

Variedad: Godello

Origen: viñas junto al río Sil que rodean la parroquia de Seadur (Ourense)

Bodega: Bodegas Granbazán

Sabor/Cata: Amarillo limón, limpio y brillante. En nariz es elocuente, frutas amarillas, melón cantalupo maduro, papaya y hierbas como la manzanilla. En boca es goloso, intenso, muy voluminoso, de persistencia media y final ligeramente amargo.

Graduación alcoholica:  14.2% vol.

Presentación: Botella de 75 cl.

Maridaje: Carnes blancas poco especiadas y quesos como el Camembert, San Simón o de Cabrales.

Temperatura de consumo: Consumir entre 7-10ºC.

Elaboración de Contrapunto Albariño

 Despalillado de los racimos, seguido de una corta maceración (> 4 horas) de las bayas. Decantación estática del mosto con prensado ligero y muy lento en preparación para una fermentación prolongada a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. Cierre: Corcho natural.