Grappa maestri invecchiata Bottega
Orujo de uva Glera. La grappa, el destilado más antiguo y tradicional del norte de Italia, es un aguardiente de orujo que se obtiene de la destilación de pieles de uva fermentadas, subproducto de la producción de vino. La Maestri Grappa Invecchiata Bottega, un homenaje a los Maestros del Arte y la Cultura, se produce con una técnica que combina tradición e innovación; su crianza en madera le confiere un característico color ámbar, enriqueciendo su bouquet con notas únicas y envolventes.
Procedencia de Grappa aldo Bottega
Bottega. Bibano Di Godega Di Sant'Urbano. Treviso, Veneto. Italia.
Elaboración de Grappa aldo Bottega
Glera es el nombre de la vid utilizada para producir Prosecco, el vino espumoso italiano conocido y solicitado en todo el mundo. Las uvas son la base del orujo perfumado, que se utiliza para producir esta grappa. El orujo fresco y vinoso se almacena cuidadosamente para conservar toda su calidad. A continuación, el orujo se somete a tres fases de destilación con diferentes temperaturas. El proceso se realiza en alambiques de cobre tradicional, que permiten la destilación al vacío (mayor protección de aromas), y al baño maría (indirecto y por tanto un sistema más delicado).
Graduación alcoholica: 38% vol.
Presentación: Botella de 700ml.
Maridaje
La grappa añeja es perfecta después de las comidas, como destilado de meditación, y también es un ingrediente en cócteles y largas bebidas. Marida perfectamente con chocolate, con tortas a base de cacao y con bollería, especialmente con galletas de almendras, nueces o pistachos. Es utilizada tradicionalmente para corregir el café expreso y, en Veneto y Friuli, para diluir las últimas gotas de café que quedan en el fondo de la taza (Resentin): el efecto tonificante del café, combinado con la relajante acción del alcohol, da una agradable sensación de bienestar y energía.
