Gessamí

Ficha técnica

Tipo de vino: vino blanco

DO: Penedés

Varietales: 50% de Muscat (35% de Muscat de Frontignan y 15% de Muscat de Alexandria), 35% de de Sauvignon Blanc y 15% de Gewürztraminer.

Origen: Sant Sadurni d’Anoia. Barcelona

Bodega: Caves Gramona 

Sabor/Cata: De color pálido con reflejos verdosos brillantes, fuerte aroma de flores y goloso de beber aportando frescura y una ligera acidez. Vino certificado como producto ecológico.

Nota de cata y reconocimientos

Graduación alcohólica: 11% vol.

Presentación: Botella Rhin de 75 cl.

Maridaje: Ideal para acompañar aperitivos, entrantes, ensaladas, verduras a la plancha, todo tipo de pescados y marisco, comida japonesa, arroces y paellas.

Temperatura de consumo: Consumir a 9 grados.

Elaboración de Gessamí

Se realizan maceraciones peliculares en frío para potenciar el aroma de la variedad, seguida de un suave prensado. El mosto resultante es fermentado a temperatura controlada, con parada en frío para preservar los azúcares propios de la uva.