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Ennak + Plus (2016)

Procedencia: Celler Jordi Miró. Corbera d’Ebre. Tarragona. (D.O. Terra Alta)

Varietales: Vino elaborado con un 51 % de Cariñena (Mazuelo), un 23 % de Cabernet Sauvignon, un 11 % de Garnacha tintorera, un 8% de Merlot y un 7% de Tempranillo.

Elaboración: Ennak + Plus es un vino tinto elaborado con 5 varietales. Su vendimia es manual y pasa por tres vinificaciones: la Cariñena fermenta con las pieles, el Tempranillo y Merlot fermentan conjuntamente sin pieles para evitar el tanino duro, y el Cabernet Sauvignon fermenta con las pieles para obtener un tanino maduro. Su crianza es de 12 meses en barrica de roble francés pero es diferente para cada vinificación.

El vino: De color rubí profundo. Es un vino intenso con la firme presencia de la barrica, pero también de las frutas negras, pimienta negra y toques de hierbas. Buena acidez con taninos finos y toques minerales.

Graduación alcoholica:   14 % vol.

Presentación: Botella borgoña de 75cl.

Maridaje: Ideal para acompañar carnes, arroces de carne, embutidos y quesos curados.

Recomendaciones: Consumir entre 14 y 16 grados.

Nota de cata

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