Cobertura negra Guanaja 70% 3kg Valrhona

Sobre Valrhona

Valrhona trabaja para fomentar un movimiento colectivo que consiga reunir a todos los actores del cacao, el chocolate y la gastronomía para empujar las fronteras y crear un sector del cacao justo y sostenible, y una gastronomía llena de lo buena, bello y beneficioso.

La empresa trabaja para hacer evolucionar las filiares de cacao y chocolate previa y posteriormente, y para conseguir una mejor conexión entre los dos mundos del cacao y la gastronomía.

Sobre Cobertura negra Guanaja 70%

Especial para baño, moldeado, tableta, cremosoo y ganache. Se distingue por ser muy equilibrado, con notas tostadas y un amargo singular.