Cérvoles tinto
Ficha técnica
Tipo de vino: vino tinto
DO: Costers del Segre
Varietales: Su coupage está formado por Cabernet Sauvignon, Garnacha tinta, Tempranillo y Merlot.
Origen: La Pobla de Cérvoles. Lleida
Bodega: Cérvoles Cellers, bodega perteneciente a la asociación Grandes Pagos de España desde el año 2002.
Sabor/Cata: De color cereza opaco con tonos azulados. Aromas de fruta confitada, hierbas y minerales lo convierten en un vino potente, amplio y muy elegante en boca. Certificado como producto ecológico.
Graduación alcoholica: 15 % vol.
Presentación: Botella bordelesa Élite troncocónica de 75 cl.
Maridaje: Ideal para platos de caza menor, aves, carnes rojas, estofados y legumbres.
Temperatura de consumo: Consumir entre 16 y 18 grados.
Reconocimientos:
Guia Peñin 90 puntos a la cosecha 2009.
Guia Gourmet 93 puntos a la cosecha 2012.
Elaboración de Cérvoles tinto
El Cérvoles negre es un vino tinto procedente de uvas de viñedos de más de 40 años y cultivados a una altitud de unos 700/800 metros. La maceración en frío viene acompañada de una crianza en tonneau y 12 meses en barricas de roble francés.
