Celler Batlle
Ficha técncia
Tipo de vino: vino espumoso. CORPINAT.
Varietales: Su coupage está formado por un 65% de Xarelo y un 35% de Macabeo. Todo cultivado bajo los estrictos critérios de la agricultura biodinámica.
Origen: Sant Sadurní d'Anoia. Barcelona
Bodega: Caves Gramona
Sabor/Cata: De color amarillo pajizo con reflejos dorados brillantes. Es intenso en nariz, con toques de frutas, flores y hierbas aromàticas, y con notas de crianza. Muy equilibrado en boca gracias a su madurez y su frescura, y con una burbuja muy fina y cremosa. Su crianza en rima es de más de 100 meses.
Graduación alcohólica: 12% vol.
Presentación: Botella de champagne estuchada de 75cl.
Maridaje: Respetuoso con todas las materias primas elaboradas, ideal para acompañar todo un menú degustación, ideal para todo tipo de carnes, pescados, mariscos, ahumados, foies.
Temperatura de consumo: Servir entre 8 y 10 grados.
Elaboración de Celler Batlle
Las uvas proceden de la finca Font Jui cultivada bajo critérios de cultivo ecológico y biodinámicos. La vendimia se realiza de forma manual, durante su larga crianza en rima de más de 100 meses se utiliza exclusivamente el tapón de corcho, durante este tiempo se procede al removido de las botellas y al degüelle de manera manual para finalizar el proceso con la adicción del licor de expedición proveniente de soleras familiares de más de 100 años.
