Mustillant Ca La Mar blanco Gramona

Ficha técnica

Tipo de vino: vino blanco

DO: Penedés

Varietales: 50% de Parellada, 30% de Macabeu y 20% de Xarel·lo.

Origen: Sant Sadurni d’Anoia. Barcelona

Bodega: Caves Gramona

Sabor/Cata: De color amarillo pajizo de ribetes brillantes con fuerte aroma de flores y frutas. Fresco y ligero de beber. Está certificado como producto ecológico.

Graduación alcohólica: 11% vol.

Presentación: Botella Rhin de 75 cl.

Maridaje: Ideal para acompañar aperitivos, aves, cremas, quesos, marisco a la plancha, pescado  blanco a la parrilla y ensaladas poco condimmentadas.

Temperatura de consumo: Consumir a 7 grados.

Elaboración de Mustillant Ca La Mar blanco

Fermentación a baja temperatura de solo el mosto flor. Dos fermentaciones con la misma levadura para garantizar el metabolismo del azúcar y la integración de la aguja. En la segunda fermentación es donde se consigue la fina aguja que caracteriza a este vino de aguja natural.