Baigorri Negu
Ficha técnica
Tipo de vino: Vino tinto
DOC: La Rioja
Varietales: Elaborado con un 100% de Tempranillo.
Origen: Samaniego. Álava.
Bodegas: Bodegas Baigorri. (D.O.C. Rioja)
Sabor/Cata: Aroma afrutado a grosellas, moras y notas de regaliz, su paso en boca es agradable y afrutado, vino muy equilibrado.
Graduación alcohólica: 14.5% vol.
Presentación: Botella bordelesa Santiago de 75 cl.
Maridaje: con cualquier tipo de cocido, embutidos y aves.
Temperatura de consumo: Consumir entre 16 y 18 grados
Elaboración de Baigorri Negu
Selección de racimos manual, y selección de uva grano a grano mediante sistemas automáticos de visión artificial. La fermentación alcohólica la hace en depósitos de acero con parte de los racimos enteros y parte despalillados, la fermentación maloláctica se produce durante 4 meses en tinas de roble francés donde redondea sus taninos.
