Gessamí
Ficha técnica
Tipo de vino: vino blanco
DO: Penedés
Varietales: 50% de Muscat (35% de Muscat de Frontignan y 15% de Muscat de Alexandria), 35% de de Sauvignon Blanc y 15% de Gewürztraminer.
Origen: Sant Sadurni d’Anoia. Barcelona
Bodega: Caves Gramona
Sabor/Cata: De color pálido con reflejos verdosos brillantes, fuerte aroma de flores y goloso de beber aportando frescura y una ligera acidez. Vino certificado como producto ecológico.
Nota de cata y reconocimientos
Graduación alcohólica: 11% vol.
Presentación: Botella Rhin de 75 cl.
Maridaje: Ideal para acompañar aperitivos, entrantes, ensaladas, verduras a la plancha, todo tipo de pescados y marisco, comida japonesa, arroces y paellas.
Temperatura de consumo: Consumir a 9 grados.
Elaboración de Gessamí
Se realizan maceraciones peliculares en frío para potenciar el aroma de la variedad, seguida de un suave prensado. El mosto resultante es fermentado a temperatura controlada, con parada en frío para preservar los azúcares propios de la uva.
