Androsela
Ficha técnica
Tipo de vino: vino blanco
DOC: Rioja
Origen: Comarca de la Sonsierra, en pleno corazón de la Rioja Alta.
Varietales: 100% Viura.
Bodega: Bodegas Sonsierra
Sabor/Cata: De color amarillo pálido con reflejos acerados. Su nariz posee aromas sutiles y atractivos, con notas frutales tipo pera, manzana, membrillo y albaricoque combinados con recuerdos florales y tropicales En boca es sedoso, fresco y goloso, con un punto de acidez que equilibra su dulzor, dejando una larga estela de recuerdos frutales.
Graduación alcoholica: 12% vol.
Presentación: Botella bordelesa de 75 cl.
Maridaje: Muy versátil. Se puede disfrutar de aperitivo o combinarse con todo tipo de platos como foie, queso de cabra, ensaladas templadas, mariscos, cocina oriental o incluso postres.
Temperatura de consumo: Consumir entre 7 y 9 grados.
Premios:
- Medalla de Bronce Challenge International du Vin 2016
-Guía Peñín 2018
Elaboración de Androsela
Vendimiados a mano. Su edad media supera los 40 años. Maceración pelicular del mosto con los hollejos durante 24 horas para la máxima extracción aromática. Posterior desfangado en frío durante otras 24 horas y fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 17ºC. Paralizamos la acción fermentativa a 10,50º de alcohol con el objetivo de mantener el resto de azúcar natural de la uva.
