Recetas de cócteles con vermuts premium
El vermut es un licor que puede formar la base de varios cócteles. Los cócteles con vermut, especialmente aquellos que utilizan vermut premium, ofrecen una experiencia de sabor compleja y sofisticada. Algunos ejemplos populares son el Negroni y el Manhattan. También hay recetas de cócteles con vermut que combinan bebidas como la ginebra, el Campari, el whisky y diversas bebidas no alcohólicas.
A continuación, te dejamos 4 recetas de cócteles con vermuts premium. Perucchi y Padró & Co. son dos reconocidas y prestigiosas marcas de vermut con una larga trayectoria. Sus inicios remontan en los años 1876 y 1886 respectivamente.
Vermuts Perucchi
A mediados del siglo XIX Augustus Perucchi produjo por primera vez en España un vermut fruto de una mezcla artesanal de vinos, mistelas, hierbas, plantas y raíces.
La calidad del vermut Perucchi permanece inamovible gracias a los procesos artesanales de maceración, trituración, infusión, prensado y filtrado, envejeciendo en soleras de edades centenarias.
CÓCTEL NEGRONI
Verter hielo, una parte de ginebra, otra de vermut Perucchi Gran Reserva y otra de Campari y remover con una varilla.
Se recomienda usar cubitos de hielo y no hielo picado para evitar que se agüe la mezcla.
Colar en la copa de cocktail o en vaso alto si se le añade soda.
Decorar con una rodaja de naranja.
CÓCTEL MANHATTAN
Mezclar en una coctelera: hielo, 45 ml de Whisky, 20 ml de vermut Perucchi Blanco y un golpe de Angostura.
Colar y servir en la copa.
Decorar con una aceituna y una espiral de corteza de limón
Vermuts Padró & Co.
Los vermuts Padró & Co. se producen a partir de una exclusiva infusión de hierbas aromáticas y se envejecen en toneles. Su elaboración y envasado se realiza íntegramente en la propiedad de la bodega.
CÓCTEL ROYAL DEVIL
(by Jordi Vizcarro)
6 cl vermut Padró & Co. rojo clásico
10 cl zumo de tomate
1 cl zumo de limón
1 golpe de salsa Lea Perrins
1 golpe de Tabasco
1 pizca de sal y pimienta
Decorar con una ramita de apio o perejil
Servir en vaso bajo.
CÓCTEL CALEDONIA BEACH
(by Jordi Vizcarro)
6 cl vermut Padró & Co. blanco reserva
5 cl zumo de piña
2 cl Curaçao Blue
Hielo picado
Decorar con un triángulo de piña.
Servir en copa Hurricane o balón.
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