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Valcavado de Traslascuestas (2014)

Procedencia: Valcavado de Roa. Burgos. Pedrosa de Duero. (D.O. Ribera del Duero)

Varietales: Selección de Tinta Fina

Elaboración: El Valcavado es un vino tinto procedente de 4 viñedos de unos 40 años, situados alrededor de la bodega. Vendimia manual con doble selección de la uva, seguida de una maceración en tinos de roble francés. La fermentación maloláctica se lleva a cabo con sus propias lías en barricas de roble francés, y la crianza se realiza en esas mismas barricas durante 30 meses.

El vino: De color rojo picota intenso. Aromas de la fruta fundida con la larga crianza, con un tanino suave, intenso, elegante y goloso en boca, buscando los matices del terruño.

Graduación alcoholica: 14.5 % vol.

Presentación: En estuche indivisible de luxe de dos botellas

Maridaje: Ideal para tomar con chuletones, guisos de caza, cordero asado y chocolate amargo.

Recomendaciones: Consumir entre 16 y 18 grados.

Nota de cata y reconocimientos:

- 93 puntos en la revista restauradores.

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