Poesia garnacha blanca
Ficha técnica
Tipo de vino: vino blanco
DO: Catalunya
Varietal: Garnacha blanca
Origen: Bràfim. Tarragona
Bodega: Vins Padró
Sabor/Cata: De color oro blanco con reflejos verdosos. Destacan los aromas de frutas tropicales y cítricos, vino muy fresco y atractivo. Graso y cremoso de beber con recuerdos afrutados como el melocotón.
Graduación alcoholica: 12,5% vol.
Presentación: Botella borgoña de 75cl.
Maridaje: Ideal para la cocina japonesa, risottos, pescados salados, foies y quesos de cabra.
Recomendaciones: Consumir entre 7 y 10 grados.
Elaboración de Poesia garnacha blanca
Uvas vendimiadas de madrugada y prensadas rapidamente. Se deja enfriar el mosto sin fermentación previa durante 3 días, mientras se mantiene constantemente turbio con sus propias lías. Limpieza del mosto y fermentación, antes de agitarlo nuevamente para conservarlo turbio con sus levaduras fermentativas durante dos meses más.
